ひな祭り〜素敵な女の子の節句〜
ひな祭りに飲まれている白い飲み物は？
ひな祭りと聞いて思い浮かぶものは・・・桃の花やﾋﾟﾝｸ・ひな人形・ひし餅・甘酒・・・くらいでしょうか？
ひな祭りが近くなると、あちこちでひなあられとともに「甘酒」も見かけるようになりますよね。
白酒が飲まれるようになったのは江戸時代からだそうです。
その前・・・室町時代は「桃花酒」と呼ばれた桃の花をお酒につけたものを飲まれていたそうです。
ここまで読んでいてあれ？？って思った方もいらっしゃいますよね。
そう・・・今の時期に店頭に並んでいるのは「甘酒」ですが、江戸時代に飲まれていたのは「白酒」なんです。
甘酒も白酒も白いから同じもののように思えますが同じものではないのです。
白酒とは正真正銘？のお酒なのですが、甘酒は違うのです。
でも・・・甘酒って酒かすから作るんじゃないの？といわれそうですが酒かすを使った作り方も、確かにあります。
でも、ひな祭りには大人から子供までが飲めるように・・・とお米に米麹を混ぜて作られた甘酒を飲むのです。
ひな祭り